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# Paniertes Schnitzel
- URL: https://bibopp.chessservices.de/e8b728f7-105d-4d8c-8dc5-3c291371d2b4/
- Published: 2018-01-15T17:11:36.000Z
- Updated: 2018-01-15T17:11:36.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Schweiz, Italien, Europa, Fleisch, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

Anzahl Personen: **4**Gesamte Kochzeit: **40 min**

##### Zutaten: 

- 8 Kalbsschnitzel vom Nierstück, doppelt geschnitten
- 1 Tasse Mehl
- 3 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- 50 gr. gesottene Butter oder Tafelbutter

##### Zubereitung: 

1. ①Die Schnitzel salzen und pfeffern
2. ②Das Mehl in einen Suppenteller geben
3. ③Die Eier in einem Suppenteller verklopfen
4. ④Das Paniermehl auf einen grossen, flachen Teller geben
5. ⑤Die Schnitzel im Mehl wenden und anschliessend überflüssiges Mehl abschütteln
6. ⑥Die Schnitzel im Ei wenden
7. ⑦Die Schnitzel im Paniermehl wenden
8. ⑧Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen
9. ⑨Jeweils 2 Schnitzel in der Butter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 min braten, nach jedem Durchgang evt. frische Butter dazugeben
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)

##### Anmerkungen: 

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