> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://bibopp.chessservices.de/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Herb, Garlic, and Chili Stuffed Chicken Tighs
- URL: https://bibopp.chessservices.de/d32067b8-a0ff-1eb0-9246-5eec7cb99eb4/
- Published: 2022-01-10T09:02:41.000Z
- Updated: 2024-05-03T09:54:42.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Kartoffeln, Geflügel, Arabien, #full-image, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

nach dem Rezept " Herb, Garlic, and Chili Stuffed Chicken Tighs " von Reem Kassis aus dem Buch "The Arabesque Table"

Anzahl Personen: **4**Gesamte Kochzeit: **90 min**

##### Zutaten: 

- 8 Hähnchenbeine
- 1 Limette
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 6 Knoblauchzehen
- 4 Jalapenos
- 1 Bund Koriander
- 25 gr. Walnüsse
- 1 Limette
- 1/2 TL gemahlener, schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Erdnussöl
- 900 gr. festkochende Kartoffeln

##### Zubereitung: 

1. ①Von den 8 Hähnchenbeinen die Haut abziehen und alle Beine halbieren. In eine Schüssel geben
2. ②1 TL Salz und 1 EL Olivenöl darüber geben. Alle Hähnchenstücke gut damit einreiben
3. ③Den Backofen auf 220 Grad vorheizen
4. ④6 Knoblauchzehen schälen und gepresst in die Schüssel geben
5. ⑤4 Jalapenos waschen, halbieren, entkernen, quer in sehr feine Streifen schneiden und in die Schüssel geben
6. ⑥Vom Korianderbund alle Blätter abzupfen und waschen. Die Blätter etwas trocknen, fein hacken und in die Schüssel geben
7. ⑦25 gr. Walnüsse im Mörser nicht zu fein zerkleinern und in die Schüssel geben
8. ⑧1 Limette auspressen und den Saft in die Schüssel geben
9. ⑨1 TL Kreuzkümmel fein mahlen und in die Schüssel geben
10. ⑩1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 EL Olivenöl in die Schüssel geben
11. ⑪Den Inhalt der Schüssel gut mischen, so dass alle Hähnchenteile mit der Gewürzmischung überzogen sind
12. ⑫900 gr. festkochende Kartoffeln schälen und in Schnitze schneiden
13. ⑬Die Hähnchenstücke in einer grosse, flache, backofenfeste Form legen. Uebrige Gewürzmischung aus der Schüssel über die Hähnchenteile verteilen
14. ⑭Die Kartoffelschnitze zwischen die Hähnchenteile legen
15. ⑮Die Backform mit Alufolie abdecken und in den Backofen geben
16. ⑯Alles 45 min braten, nach 25 min die Alufolie entfernen
17. ⑰Die Hähnchenstücke auf den Tellern anrichten. Daneben die Kartoffelschnitze legen. Servieren
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)