> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://bibopp.chessservices.de/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Hühnchen vom Grill
- URL: https://bibopp.chessservices.de/cbb84c0a-24bf-4085-a96f-b8375653a498/
- Published: 2018-04-14T17:12:19.000Z
- Updated: 2018-04-14T17:12:19.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Schweiz, Europa, Geflügel, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

Anzahl Personen: **2**Gesamte Kochzeit: **70 min**

##### Zutaten: 

- 1 Bio-Freiland-Hühnchen von ca. 1 kg
- Salz und Pfeffer
- Backofen mit Drehgrill, Flächengrill und Umluft
- Feuerfeste Schale welche im Backofen unter das Hühnchen gestellt werden kann
- 4 Karotten
- 2 kleine Zwiebeln
- 4 - 8 Knoblauchzehen
- 1 dl Hühnerfonds

##### Zubereitung: 

1. ①Den Drehgrill im Backofen montieren und den Backofen auf Flächengrill mit Umluft bei 220 Grad vorheizen
2. ②Vom Hühnchen die evt. übriggebliebenen Innereien entfernen. Das Hühnchen innen und aussen gut waschen. Mit Haushaltpapier innen und aussen gut trocken tupfen
3. ③Die Haut auf Brust, Rücken und Schenkel mit einer Gabel mehrmals einstechen (verhindert ein Platzen der Haut und die damit verbundene Verunreinigung des Backofens)
4. ④Innen und aussen mit Salz und Pfeffer gut würzen. Je nach Geschmack weitere Gewürze verwenden. Kein Oel oder Butter etc. verwenden!
5. ⑤Das Hühnchen am Drehspiess fixieren.
6. ⑥Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und halbieren
7. ⑦Die Karotten, Zwiebeln, den Knoblauch, den Hühnerfonds und 1 dl Wasser in die feuerfeste Schale geben
8. ⑧Die Schale unter den Drehspiess stellen und den Drehspiess am Drehgrill einstecken
9. ⑨Das Hühnchen 50 min grillieren. Nach jeweils 10 min die Gemüse in der Schale wenden. Evt. zusätzlich Wasser dazugeben
10. ⑩Nach ca. 40 min den Inhalt der Schale in ein Pfännchen geben und die Flüssigkeit nach Belieben einkochen. Die Schale sofort wieder unter den Drehspiess stellen
11. ⑪Das Hühnchen mit einer Geflügelschere halbieren, die Schenkel und Flügel abtrennen. Servieren. Als Beilage passt Kartoffelpüree perfekt
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)