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# Rote Currypaste
- URL: https://bibopp.chessservices.de/7472d164-02bb-02f9-dfa6-0cd41770538b/
- Published: 2023-05-15T13:01:58.000Z
- Updated: 2023-05-15T13:01:58.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Thailand, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

Anzahl Personen: **10**Gesamte Kochzeit: **45 min**

##### Zutaten: 

- 20 rote Peperoncini
- 10 rote Chilis
- 5 cm Ingwerwurzel (für ca. 3 Esslöffel gehackte Ingwerwurzel)
- 1 Limette
- 30 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 TL Salz
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Koriandersamen
- 1/2 TL Crevettenpaste

##### Zubereitung: 

1. ①20 rote Peperoncini und 10 rote Chilis waschen und grob hacken
2. ②5 cm Ingwerwurzel schälen und grob hacken
3. ③2 TL Kreuzkümmel und 2 TL Koriandersamen in einer Pfanne ohne Oel anrösten
4. ④30 Knoblauchzehen schälen und grob hacken
5. ⑤1 Zwiebel schälen und grob hacken
6. ⑥Die Limette gut waschen und die Schale mit einer Zitronenreibe abreiben
7. ⑦Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Falls notwendig etwas Wasser beifügen
8. ⑧1/2 TL Crevettenpaste in den Mixer geben und nochmals alles kurz mixen
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)