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# Gurkensalat
- URL: https://bibopp.chessservices.de/57683822-64a5-4f55-b37e-6be7fed4fa2d/
- Published: 2018-08-05T18:03:23.000Z
- Updated: 2018-08-05T18:03:23.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Oesterreich, Europa, Beilage, Salat, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

nach dem Rezept "Gurkensalat" von Adi Bittermann und Renate Wagner-Wittula aus dem Buch "Wiener Küche"

Anzahl Personen: **4**Gesamte Kochzeit: **30 min**

##### Zutaten: 

- 2 Salatgurken
- 1/2 dl Wasser
- 2 TL Senf
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL weisser Balsamicoessig
- 2 TL Zucker
- 4 TL Salz
- 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer

##### Zubereitung: 

1. ①Die beiden Gurken schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In eine grosse Schüssel geben
2. ②2 TL Salz zu den Gurken geben, alles vorsichtig durchmengen und ziehen lassen
3. ③In eine Tasse 1/2 dl Wasser, 2 TL Senf, 2 TL Salz, 2 TL Zucker und 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer geben. Die Marinade gut glatt rühren
4. ④2 Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken
5. ⑤Die Marinade und den Knoblauch in die Schüssel zu den Gurken geben und alles gut durchmischen
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