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# Himbeersorbet
- URL: https://bibopp.chessservices.de/49ccd106-7c92-bcc1-b4c6-4d68a621492b/
- Published: 2023-07-12T10:01:52.000Z
- Updated: 2023-09-15T15:00:09.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Dessert, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

Anzahl Personen: **4**Gesamte Kochzeit: **40 min**

##### Zutaten: 

- 1.5 dl Wasser
- 150 gr. Zucker
- 500 gr. Himbeeren
- 1 Limette

##### Zubereitung: 

1. ①500 gr. Himbeeren waschen
2. ②1/2 Limette auspressen
3. ③1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
4. ④Himbeeren im Mixer sehr fein pürieren (Smoothie-Einstellung wählen). . Um die Kerne zu entfernen, das Erdbeerpüree in eine Schüssel durch ein Spitzsieb drücken
5. ⑤Das Himbeerenpüree mit dem Zuckersirup und dem Saft der halben Limette mischen und in die Eismaschine geben. 60 min gefrieren lassen
6. ⑥Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)