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# Käseschnitte 1
- URL: https://bibopp.chessservices.de/34743906-b516-8f67-44f5-3a0ddbe00f6a/
- Published: 2023-04-14T12:07:01.000Z
- Updated: 2024-09-04T11:22:22.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Käse, Europa, Schweiz, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

**"nach dem Rezept ... "**Die Idee für das Rezept stammt von der angegebenen Quelle. Meistens haben wir das Rezept aber stark abgeändert (Arbeitsschritte, Zutaten etc.)

**Fotos:** Klicken Sie auf ein Foto und es erscheint eine Vollbildversion. Klicken Sie dort auf das Lupe-Symbol um in das Foto zu zoomen. Klicken Sie auf den Rückwärts-Pfeil oben links um die Vollbildversion zu verlassen

**Rezepte:** Klicken Sie auf die jeweilige Kopfzeile (z.B. **Zutaten**) um den Inhalt zu sehen

**Zutaten:** Ist die Zutat eingekauft, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und die Zutat wird ausgeblendet

**Zubereitung:** Ist ein Schritt der Zubereitung erledigt, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und der Zubereitungsschritt wird ausgeblendet

Anzahl Personen: **2**Kochzeit: **30 min.**

#####  Zutaten: 

- 4 Scheiben Toastbrot oder 2 - 4 Brötchen
- 1 Ei
- 120 gr. Gruyère
- 2 -6 EL Bier oder Weisswein oder Wasser
- 1 Messerspitze Natronpulver falls kein Bier verwendet wird
- 1 TL Senf (optional)
- Einige Tropfen Tabasco (nach Belieben; optional)
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- 1 Prise Salz
- schwarzer, gemahlener Pfeffer nach Belieben
- Schnittlauch oder Petersilie für die Garnitur (optional)

#####  Zubereitung: 

1. ①Den Rost im Backofen in die oberste Rille schieben
2. ②Den Backofen auf 300 Grad erhitzen
3. ③Optional: Den Schittlauch oder die Petersilie fein hacken
4. ④120 gr. Gruyère raffeln und in eine Schüssel geben
5. ⑤1 ganzes Ei dazugeben
6. ⑥Maximal 1 Prise Salz (abhängig vom Salzgehalt des Käses) sowie gemahlenen, schwarzen Pfeffer nach Belieben dazugeben
7. ⑦2 - 6 EL Bier oder statt Bier 2 - 6 EL Wasser, Weisswein oder Milch. Falls kein Bier verwendet wird noch 1 Messerspitze Natronpulver dazugeben
8. ⑧Optional: 1 TL Senf und/oder einige Tropfen Tabasco und/oder 1 Prise Muskatnuss dazugeben
9. ⑨Alles mit dem Schneebesen gut verrühren
10. ⑩Das Brot auf eine Backform legen und die Käsemasse auf dem Brot verteilen. Nicht ganz bis zum Rand ausstreichen
11. ⑪Die Backform in den Backofen geben und solange backen, bis der Käse hellbraun wird. Das dauert nur etwa 2 - 3 min
12. ⑫Die Käseschnitten aus dem Backofen nehmen, auf den Tellern verteilen und gegebenenfalls mit den gehackten Kräutern garnieren
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