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# Forellenmousse
- URL: https://bibopp.chessservices.de/15c9a705-b19f-06cc-b402-973e9e5d6739/
- Published: 2021-05-08T14:47:57.000Z
- Updated: 2021-05-08T15:00:34.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Fisch, Beilage, Schweiz, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

Gesamte Kochzeit: **20 min**

##### Zutaten: 

- 150 gr. Mascarpone
- 150 gr. Forellenfilets geräuchert
- 10 schwarze Oliven, entkernt
- 2 Corichons
- 3 Peperoncini, eingelegt, aus dem Glas
- 8 Cherrytomaten
- gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 1 TL Salz
- Einen leistungsfähigen Mixer (Paco Jet, Thermomix u.ä)

##### Zubereitung: 

1. ①150 gr. Forellenfilets in grobe Stücke schneiden
2. ②10 schwarze Oliven halbieren und grob hacken
3. ③2 Cornichon grob hacken
4. ④Von 3 Peperoncini den Strunkansatz abschneiden, halbieren, die Kerne entfernen und grob hacken
5. ⑤8 Cherrytomaten waschen und vierteln
6. ⑥150 gr. Mascarpone, 150 gr. Forellenfilets, die gehackten schwarzen Oliven, Cornichon und Cherrytomaten, 1 TL Salz sowie gemahlenem, schwarzen Pfeffer in den Behälter des Mixers geben
7. ⑦Alle möglichst fein pürieren
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