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# Fladenbrot (Naan)
- URL: https://bibopp.chessservices.de/006c0ed9-b12e-481a-a634-1dc4a6842284/
- Published: 2018-07-07T15:44:22.000Z
- Updated: 2024-10-14T09:23:08.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Brot, Asien, Indien, Beilage, #Import 2025-01-05 14:40, #Import 2026-08-20 10:23

**"nach dem Rezept ... "**Die Idee für das Rezept stammt von der angegebenen Quelle. Meistens haben wir das Rezept aber stark abgeändert (Arbeitsschritte, Zutaten etc.)

**Fotos:** Klicken Sie auf ein Foto und es erscheint eine Vollbildversion. Klicken Sie dort auf das Lupe-Symbol um in das Foto zu zoomen. Klicken Sie auf den Rückwärts-Pfeil oben links um die Vollbildversion zu verlassen

**Rezepte:** Klicken Sie auf die jeweilige Kopfzeile (z.B. **Zutaten**) um den Inhalt zu sehen

**Zutaten:** Ist die Zutat eingekauft, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und die Zutat wird ausgeblendet

**Zubereitung:** Ist ein Schritt der Zubereitung erledigt, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und der Zubereitungsschritt wird ausgeblendet

Anzahl Personen: **4**Kochzeit: **40 min.**

#####  Zutaten: 

- 400 gr. weisses Dinkelmehl
- 200 gr. griechisches Joghurt
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 TL Salz
- 1.2 dl Milch

#####  Zubereitung: 

1. ①Die 400 gr. Dinkelmehl in eine Teigschüssel geben. 2 TL Salz und 200 gr. griechisches Joghurt dazugeben
2. ②1.2 dl Milch etwas erwärmen und den Hefewürfel anschliessend darin auflösen. Die Hefe-Milch-Mischung in die Teigschüssel geben
3. ③Den Inhalt der Teigschüssel zu einem elastischen Teig kneten. Darauf achten, dass die Hände völlig trocken sind und die Handflächen immer wieder mit Mehl bestäubt sind
4. ④Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde aufgehen lassen
5. ⑤Den Backofen auf Grillstufe stellen und auf 200 Grad vorheizen
6. ⑥Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben
7. ⑦Den Teig aus der Schüssel nehmen, in 8 Teile aufteilen und jeden Teil zu einem möglichst runden, ca. 2 mm dicken Fladen auswallen und auf das Backblech geben
8. ⑧Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 10 min backen. Falls die Fladen zu dunkel werden, den Backofen sofort auf Umlauft stellen
![](https://bibopp.chessservices.de/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)

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#####  Anmerkungen: 

Andere Rezept für indisches Fladenbrot (Naan oder Naan bread):

[https://www.tastybits.de/rezepte/brot-snacks-dips/naan-brot-rezept-fuer-indisches-fladenbrot/](https://www.tastybits.de/rezepte/brot-snacks-dips/naan-brot-rezept-fuer-indisches-fladenbrot/?ref=bibopp.chessservices.de)

[https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/naan-indisches-fladenbrot.html](https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/naan-indisches-fladenbrot.html?ref=bibopp.chessservices.de)

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